15 Personen sind unserer Einladung gefolgt und haben am Montag, den 10. März 2025, den Schlachthof in Oldenburg (Nds.) der Goldschmaus-Gruppe besucht.

Wir wurden vom örtlichen Tierarzt Dr. Otto empfangen. Dr. Otto hat uns in einem kleinen Vortrag die Firmengeschichte nähergebracht. Nachdem wir alle mit Schutzkleidung ausgestattet wurden, begann die Führung durch sämtliche Abteilungen des Schlachthofes. Wir haben unseren Rundgang im Verarbeitungsbereich zuerst bei der Zerlegung der Rinderviertel, der Verpackung, Kühlung und Lagerung gestartet. Weiter ging es zu den Rinderhälften und deren Zerlegung. Im Bereich der Schlachtung haben wir uns die Abteilung von der Teilung der Rinder in Hälften, dem Ausnehmen, Fellabziehen, Betäuben und Töten alles ansehen können. Der Wartebereich mit der Anlieferung der Tiere war der Abschluss der Besichtigung.

Nach einem gemeinsamen Mittagessen stand Herr Dr. Otto noch für unsere Fragen zur Verfügung.

Die Führung durch alle Abteilungen des Schlachthofes war sehr transparent und aufschlussreich.

Wir bedanken uns bei der Firma Goldschmaus, insbesondere bei Herrn Dr. Otto für die interessanten Einblicke!

gez.

Jörn Becker

 

Die nachfolgenden Bilder geben einen kleinen Eindruck unserer Besichtigung in Oldenburg wieder!